Phát hiện 2 cơ sở vi phạm quy định về sử dụng phụ gia trong chế biến sản phẩm dạng mắm

Thực hiện Kế hoạch của Sở Nông nghiệp và Môi trường về kiểm tra an toàn thực phẩm nông, lâm, thủy sản trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa năm 2026, ngày 4/8, Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Thanh Hóa phối hợp với UBND phường Tĩnh Gia tiến hành kiểm tra một số cơ sở chế biến nước mắm và sản phẩm dạng mắm trên địa bàn.

Qua kiểm tra, đoàn công tác phát hiện hộ kinh doanh Trung Nhân ở tổ dân phố Thượng Hải và hộ kinh doanh Trịnh Thị Nga ở tổ dân phố Xuân Tiến, phường Tĩnh Gia có hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm thuộc danh mục được phép sử dụng nhưng không đúng đối tượng thực phẩm.

Cụ thể, các cơ sở đã sử dụng phẩm màu Erythrosine (E127) và chất tạo ngọt Sodium Cyclamate trong quá trình chế biến sản phẩm dạng mắm.

Đoàn kiểm tra đã lập biên bản vi phạm hành chính, niêm phong số phụ gia và 700kg mắm tôm; đồng thời kiến nghị cơ quan có thẩm quyền xử phạt theo quy định của pháp luật.

Việc tăng cường kiểm tra, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm không chỉ góp phần ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường, mà còn nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trong việc sử dụng phụ gia thực phẩm đúng quy định; qua đó bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao hiệu quả công tác quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm nông, lâm, thủy sản trên địa bàn tỉnh.